Резервуары-охладители молока объемом  500, 1000, 2000  литров открытого  типа используются на небольших фермерских хозяйствах  изготавливаются в 2-х исполнениях: вертикальное исполнение (ступа) и горизонтальное исполнение (ванна).

Резервуары-охладители предназначены для сбора, охлаждения молока от +35 °С до +4° С после двух (трех) циклов дойки и его хранения при температуре 4...6°С до следующей переработки. В резервуаре-охладителе можно охлаждать и хранить другие пищевые продукты плотностью не более 1100 кг/м³.

Резервуары-охладители открытого типа в базовой комплектации содержат холодильно-компрессорный агрегат, установленный на общей раме с проведением пусконаладочных работ.

Резервуары-охладители  молока имеют надежную термоизоляцию (пенополиуретан), обеспечивающую постоянство температуры (повышение температуры холодного молока при отключении электричества — за 4 часа не более 1°С). Холодильные агрегаты, устанавливаемые на резервуарах-охладителях молока, работают на хладагенте R22 (фреон) или R404А.

Внутренний корпус  резервуара-охладителя  открытого  типа  изготовлен из пищевой нержавеющей стали, термоизолирован, облицован листовой нержавеющей сталью и оснащен мотор-ректуром с перемешивающим лопастным устройством. Перемешивание молока способствует его равномерному охлаждению и исключает скопление сливок на поверхности молока и намерзание молока на стенках резервуара. Температура охлаждаемого молока постоянно индицируется на пульте управления, что помогает контролировать все процессы работы охладителя. Промывка осуществляется вручную.